新白茶要如何保存才能變成老白茶?
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新白茶要如何保存才能變成老白茶?

白茶存儲(chǔ)到一定年份后,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更加明顯。那么買(mǎi)到心儀的白茶后,平時(shí)要如何存放呢?

注意密封保存

白茶的陳化發(fā)生在茶葉內(nèi)部,這個(gè)過(guò)程是由茶葉內(nèi)含物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化的,所以白茶保存必須密封,可以采用一些密封性比較好例如鋁箔袋、瓷罐、錫罐等包裝,避免發(fā)生質(zhì)變。

常溫避光保存

白茶常溫保存即可,最好的溫度是25℃,更不用放在冰箱里,光線會(huì)讓茶葉表面氧化。

不僅會(huì)影響茶葉的顏色,還會(huì)改變氣味、口感,降低茶葉的品質(zhì),因此白茶的保存一定要避光,不能用玻璃罐或者透明的塑料袋保存白茶。

小心防潮保存

空氣中水分子過(guò)多,茶葉在后期轉(zhuǎn)化中如果吸附太多水分又不容易散發(fā),會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉。因此在保存白茶的過(guò)程中要特別注意防潮。

空氣濕度最好控制在50%以內(nèi),還可以采用厚實(shí)一些的包裝,避免潮氣滲透。

白茶因其特殊的性質(zhì),隨著存放時(shí)間越久,它的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)越加豐富,香味不但不會(huì)變淡,反而會(huì)形成更有層次感的豐富香氣,口感也更加醇厚。

愛(ài)茶之人可存一些白茶在家,在歲月流逝中慢品茶香!